طريقة عمل فراخ للرجيم

بواسطة: - آخر تحديث: April 6, 2018
طريقة عمل فراخ للرجيم

الفراخ

تدخل الفراخ في استعداد الكثير من الاطباق اللذيذة، والشهية، وسهلة التحضير، علما بان اساليب اعدادها تتغاير باختلاف الاشخاص الصدارة لهم، حيث تتغاير الاطباق الصدارة لمرضى السكري، عن هذه الصدارة للاشخاص الطبيعيين، كما تتغاير الاطباق الصدارة لاوليك الذين يعملون رجيما، ويلتزمون بحمية غذايية، وفي ذلك المقال سنعرفكم على اسلوب عمل فراخ للرجيم.


طريقة عمل فراخ للرجيم

المكونات

  • دجاجتان مقعطتان الى انصاف.
  • علبة من الزبادي منزوع الدسم.
  • ملعقتان صغيرتان من اللبن منزوع الدسم.
  • نصف ملعقة عظيمة من الفلفل الاسود.
  • نصف ملعقة عظيمة من الزنجبيل.
  • ملعقة عظيمة ونصف من البابريكا.
  • ملعقة عظيمة من مسحوق الثوم.
  • نصف ملعقة عظيمة من الكركم.
  • ملعقة عظيمة من الكزبرة.
  • نصف ملعقة عظيمة من الحبهان المطحون.
  • علبة من الصلصة.
  • حبة من البصل.
  • ثماني ملاعق ضييلة من الخل.
  • اربع حبات من الليمون الحامض.
  • ملعقة عظيمة ونصف من الملح.
  • ثلاث ورقات من ورق الغار.
  • ضييل من عيدان القرفة.
  • ست حبات من الحبهان.


طريقة التحضير

  • نغسل الدجاج جيدا، وننقعه في الخل، والملح، والماء، ونتركه مدة ثلث ساعة.
  • نقطع البصل، ونضيف اليه الزبادي، والحليب، والخل، والملح، والبابريكا، والثوم، والكركم، والزنجبيل، والكزبرة، والحبهان، وعصير الليمون الحامض، ونخلطهم جيدا للحصول على التتبيلة، ثم نتبل الدجاج بها، وندخلها الى الثلاجة، ونتركها مدة ليلة كاملة منقوعة فيها لتتشرب الطعم.
  • نضع حبات الحبهان في صينية، ونضيف اليها ورق الغار، والقرفة، وقشر حبات الليمون، ونملوها بالماء، ونضعها في الفرن من الاسفل، الامر الذي يحمي الدجاج من الجفاف، ويزيد لذة طعمه.
  • نخرج الدجاج من الثلاجة قبل 60 دقيقة من طبخه، ونصفيه، ونضعه على شبك الفرن، ونتركه مدة 60 دقيقة، ثم نقلبه على الوجه الاخر مدة ثلاثة ارباع ساعة، ثم نخرجه من الفرن.
  • نضعه في صينية ونشويه على الفحم قليلا، ثم نقدمه.


دجاج لايت مع الباذنجان

المكونات

  • ربع كوب من الريحان الطازج.
  • اربع ملاعق ضييلة من النعناع الطازج.
  • ثلاثة ارباع كوب من مرق الدجاج.
  • حبتان من البصل الاخضر.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المقشر.
  • اربع ملاعق ضييلة من زيت الزيتون.
  • حبة من الباذنجان الصغير.
  • حبة من الفليفلة الحمراء.
  • حبة من الفليفلة الصفراء.
  • حبة من الفليفلة الخضراء.
  • اربعماية وخمسون غراما من صدور الدجاج المسحبة.
  • اربع ملاعق ضييلة من صلصة الصويا.


طريقة التحضير

  • نقطع الباذنجان على شكل دواير متوسطة الحجم، وننزع بذور الفليفلة، ونشرحها شرايح طولية، ونفرم البصل الاخضر فرما خشنا، وكذلك الريحان، والنعناع، والثوم، والزنجبيل.
  • نحمي ملعقتين من الزيت في مقلاة على النار، ونقلي فيه الباذنجان والفليفلة، ونتركها الى ان تذبل، وتنضج.
  • نضع الريحان في حاوية الخلاط الكهربايي، ونضيف اليها النعناع، والزنجبيل، والثوم، والبصل، وربع كوب من مرق الدجاج، ونخلطها مدة نصف دقيقة.
  • نحمي الحجم المتبقية من الزيت، ونضيف اليها خليط البصل، ونتركها على نار هادية، مع الاستمرار في التحريك.
  • نضيف شرايح الدجاج الى المزيج، ونتركها مدة دقيقتين، ونخلطها جيدا.
  • نصب الحجم المتبقية من المرق الى الدجاج، ونتركها تغلي مدة دقيقتين، ثم نضيف اليها مزيج الدجاج، ونحركها جيدا.
  • نضعها في اطباق التقديم، ونقدمها.

المشاهدات:

شاهد أيضا